Perajin Tahu di Plosogeneng Jombang Siasati Ukuran Tahu dan Batasi Produksi

- Redaksi

Selasa, 22 Februari 2022

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Perajin tahu di Desa Plosogeneng, Kecamatan/Kabupaten Jombang yang masih memproduksi di tengah melonjaknya harga kedelai.

Perajin tahu di Desa Plosogeneng, Kecamatan/Kabupaten Jombang yang masih memproduksi di tengah melonjaknya harga kedelai.

FaktaJombang.com – Lonjakan harga kedelai yang mengakibatkan sejumlah perajin tahu di Jombang mogok produksi, ternyata masih ada sejumlah perajin tahu yang masih bertahan memproduksi.

Seperti diungkap Saiful, perajin tahu di Dusun Plosokendal, Desa Plosogeneng, Kecamatan/ Kabupaten Jombang. Ia bertahan memproduksi tahu bukan untuk nekat merugi. Untuk menyiasati tetap untung dan karyawan tetap bekerja, dia memilih memperkecil ukuran tahu dan membatasi jumlah produksi.

“Iya, semenjak harga kedelai naik bulan kemarin (Januari 2022), kami tetap produksi sampai sekarang. Untuk mengatasi kerugian, kami mengurangi ukuran tahu dan jumlah produksi tahu tiap harinya,” ujar Saiful ke sejumlah wartawan, Selasa (22/2/2022).

Biasanya, lanjutnya, ukuran tahu satu kotak besar diiris menjadi 30 biji kotak kecil, dan menghasilkan ukuran 50 sentimeter persegi. “Saat harga kedelai naik, irisannya menjadi 32 tahu. Jadi ukurannya lebih kecil dari biasanya,” katanya.

Untuk produksinya, biasanya menghabiskan 42 kilogram kedelai per hari. Kali ini, Saiful mengatakan, turun 6 kilogram menjadi 36 kilogram kedelai. Ia memastikan, ukuran tahu terbaru tidak merubah harga tahu yang dijual di pasaran.

“Tidak sampai merubah harga jual. Ya cuma ukurannya diperkecil dan mengurangi isi kedelai saja. Karena kami juga kasihan para pelanggan. Dan kami, juga harus memperhatikan kondisi karyawan di sini juga,” paparnya.

Meski disiasati begitu, Saiful mengaku masih merasakan turunnya omzet setiap harinya. “Pasti menurun, biasanya pemasukan 150, sekarang jadi 100,” sebutnya.

Baca Juga:  Kisah Ibu di Jombang Dapat Hadiah Umroh di Jalan Sehat GP Ansor: "Saya Mimpi…"

Ia berharap, pemerintah bisa mengatasi persoalan lonjakan harga kedelai sebagai bahan baku pembuatan tahu dan tempe. “Harapan kami, ya agar pemerintah cepat menstabilkan harga kedelai ini,” pungkasnya.

Senada juga dikatakan Agus Muslim, perajin tahu yang letak produksinya tidak jauh dari Saiful ini. Agus juga mengaku, tetap bertahan memproduksi tahu, namun ukuran tahunya lebih kecil.

“Tetap produksi, tapi lebih kecil ukuran tahunya. Kalau untuk jumlah produksi tidak sampai mengurangi, karena kalau produksi tahu di sini itu banyak. Sekali masak 18 kilogram kedelai, biasanya setiap hari sampai 50 kali masak,” jelas Saiful.

Baca Juga:  Minyak Goreng Mahal, Pengusaha Kerupuk di Segodorejo Jombang Libur Produksi

Dikatakan Agus Muslim, ukuran tahu miliknya menjadi 30 irisan kotak persegi. Biasanya, Agus mengatakan, satu kotak tahu ukuran besar diiris menjadi 28 biji tahu.

“Kalau pengiriman kami juga lokalan, masih di daerah Jombang. Kalau pemasukan ya menurun, biasanya per masak itu dapat Rp 60 ribu, kini jadi Rp 40 ribu, begitu,” katanya.

Agus juga berharap sama, yakni agar harga kedelai kembali normal, “Semoga saja kondisi ini cepat teratasi,” pungkasnya.

Sekedar diketahui bahwa harga kedelai kini masih alami kenaikan, yakni Rp 11 ribu perkilogram. Sementara satu bulan yang lalu diketahui masih seharga Rp 9.500 per kilogram kedelai. *)

Berita Terkait

APPSI Jombang Gelar Gebyar Ramadan di Pasar Ngrawan, Beragam Menu Buka Puasa Sekaligus Ngabuburit
Resmikan Gedung J6 Project, Bupati Jombang Doakan Cheil Jedang Indonesia Makin Berkibar
Keren, 112 Pelaku Usaha Mikro Kecil di Jombang Terima Sertifikat Halal
Karang Taruna Jombang Dampingi UMKM Peroleh Sertifikat Halal
Kopi Excelsa Wonosalam Jombang Diekspor ke Malaysia, Perdana 12 Ton
Ada Hotel Kucing di Jombang, Solusi Saat Hewan Piaraan Ditinggal Mudik
Sempat Mandek Akibat Pandemi, Perajin Lampion Lebaran di Jombang Banjir Pesanan
Harga Telur di Jombang Naik Rp 2 Ribu, Peternak Tak Untung, Kok Bisa?

Berita Terkait

Kamis, 27 Februari 2025 - 20:18 WIB

APPSI Jombang Gelar Gebyar Ramadan di Pasar Ngrawan, Beragam Menu Buka Puasa Sekaligus Ngabuburit

Rabu, 21 Desember 2022 - 20:34 WIB

Resmikan Gedung J6 Project, Bupati Jombang Doakan Cheil Jedang Indonesia Makin Berkibar

Selasa, 18 Oktober 2022 - 08:48 WIB

Keren, 112 Pelaku Usaha Mikro Kecil di Jombang Terima Sertifikat Halal

Jumat, 2 September 2022 - 09:02 WIB

Karang Taruna Jombang Dampingi UMKM Peroleh Sertifikat Halal

Selasa, 10 Mei 2022 - 18:33 WIB

Kopi Excelsa Wonosalam Jombang Diekspor ke Malaysia, Perdana 12 Ton

Berita Terbaru

Tiga tersangka kasus penydia kamar kos untuk mesum bertarif per jam saat diamankan di Polsek Jombang Kota.

Hukum & Kriminal

Kamar Kos Jam-jaman Untuk Mesum di Jombang Digerebek, Tiga Pria Diamankan

Minggu, 9 Mar 2025 - 22:31 WIB